ぐるっと流山　男の料理教室を開催

　令和4年11月26日（土曜日）、初石公民館で「男の料理教室」を流山高齢者安心ネットの共催で開催されました。料理研究家・泉沢真佐子さんを講師に迎え、16人の男性が厨房に入りました。2020年から新型コロナウイルス感染症の影響により開催を中断していましたが、ようやく再開しました。再開の記念に、新しいメンバーを加えて記念写真の撮影を行いました。
 

　今回の献立は、「筑前煮」、「かぶとカニカマの酢の物」、「ブドウ豆」、「牛乳羹」です。泉沢さんからの説明を、真剣にメモを取りながら聞きながら、最初に固まるまでに時間のかかるデザートの「牛乳羹」から作り始まりました。
 

　筑前煮用のゴボウを洗う人やニンジンを乱切りにする人、慣れない包丁を手にする人たち、参加者のみなさんは調理台に立ち向かい、それぞれ分担された作業を進めました。作業の合間に現役で仕事をしていた時の経験や、苦労話をポツリと話し共通点を見つけ合った参加者の方々は、少しずつ打ち解けていき、料理する手も進んでいきました。

　料理を作り始めてから2時間足らずで、本日の全ての献立が完成しました。今回は出来上がった料理をその場で食べずに、お弁当にして持ち帰りました。泉沢さんから「筑前煮はお正月料理になりますよ」と言われると、みなさん、今回の成果を家に帰ってどのように披露しようかとやる気に満ち溢れた様子でした。