ぐるっと流山　初石公民館“夏休み親子パン作り講座”

　令和8年8月2日（日曜日）、初石公民館で「夏休み親子パン作り講座」が開催されました。
　料理研究家長久保聡美さんを講師として、今回はチョココロネを7個作りました。募集開始後すぐ定員となり、総勢18人の参加となりました。最初に、全員で講師の方の手順の説明、実際の作業を見学したあと、各自の調理台に戻り調理を開始しました。

　用意された材料は次の通りです。パン生地用として、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イースト菌、卵、牛乳、バター。チョコクリーム用として、薄力粉、牛乳、卵黄、砂糖、バター、チョコレートです。最初にパン生地用の材料を、親子で協力しながら、慎重に計量して力を合わせて捏ねます。捏ね上げた材料を、発酵させ小分けにしたあとコロネの型の金型に巻き焼き上げます。その間にチョコクリームも作っておきます。

　コロネ型に巻き付けた材料を、オーブンで15分ほど焼き、熱いうちに型からはずして、冷めるのを待ちます。多少ふぞろいながらコロネ型のパンできあがり、チョコクリームを充填していきます。予定通り7個のチョココロネが完成しました。時間は丁度お昼すぎとなり、焼きたてのパンを親子で試食、あとのパンはおみやげとして、自宅に持ち帰りました。