ぐるっと流山　公民館講座「親子クッキング教室」

白みりんを使ってバレンタインにピッタリのスイーツ作り

　平成28年1月30日（土曜）、京和ガスおおたかの森ショールームで、公民館講座「親子クッキング教室」が開催されました。この教室は京和ガス株式会社にご協力いただき、中央公民館との共催で実施しています。
11月の教室に引き続き、講師はフードコーディネーター・白みりん料理研究家の渡邉未央さん。渡邉さんは、フジテレビ「めざましテレビ」などでもご活躍されています。
　今回作るメニューは、バレンタインの時期にぴったりの「白みりんの濃厚チョコプリン」「ハートがいっぱい　白みりんチョコソースのフレンチトースト」の2品です。

　まずは「白みりんの濃厚チョコプリン」から作ります。渡邉さんの実演を見ながら調理手順の説明を受けた後、いよいよ自分たちで調理開始です。参加者の皆さんは班ごとに分かれ、作業を分担し協力しあいます。子どもたちも、「チョコを細かく刻むのって、かたくて大変! 」「分量はこのくらいで大丈夫かな？」など、お互いに手伝い合いながら調理をしていました。
　ポイントとなる工程では、渡邉さんから直接手ほどきを受けながら挑戦です。こうして自分たちで作ったチョコプリンを、子どもたちは大切そうに冷蔵庫まで運びます。
 

　チョコプリンを冷やしている間に、今回のメインメニュー、「ハートがいっぱい　白みりんチョコソースのフレンチトースト」を作ります。白みりんをフレンチトーストの生地とチョコソースのダブルで使うこのメニュー。「白みりんと砂糖をあわせて使うことで、より味わいのある甘味になります」という渡邉さんからの説明に、参加者の皆さんは興味深くうなずきながら聞いていました。

　パンを切って、卵をといて、みりんの分量を量って…。フレンチトーストの調理も、班ごとに協力し合いながら進めていきます。フレンチトーストがこんがり焼きあがったら、お皿に盛りつけ、自分たちで泡立てたホイップクリームや、ハート形に飾り切りをしたいちごなどでデコレーションをしていきます。冷蔵庫で冷やしておいたチョコプリンも出来あがり、こちらにもデコレーションです。

 

　できあがったフレンチトーストとチョコプリンは、参加した全員でいただきます。「フレンチトーストがとってもしっとりふわふわしてる! 」「チョコプリンも、甘すぎなくておいしい! 」などの声が次々にあがります。
　後片付けまで終えたあとは、渡邉さんも交えてみんなで記念撮影をしました。「すごくおいしくて、家でも作ってみようと思います」「班の人と協力して料理をして、とても楽しかった! 」などの声が多く聞かれ、今回の「親子クッキング教室」も大好評のうちに終了しました。この教室についてのお問い合わせは、中央公民館（電話　04－7158－3462）まで。