ぐるっと流山　保育園児が考えた給食メニューが登場

江戸川台保育所の食育

  12月18日（水曜日）と24日（火曜日）の給食の献立に4・5歳児が考案した「赤・黄・緑ぜんぶみそ汁」と「カラフルスパゲティー」が登場しました。4月に栄養士さんから教えていただいた赤・黄・緑の「3つのお皿」（三大食品群）を理解して、子どもたち同士で楽しみながらバランスのとれた給食メニューを考え、給食をより身近に感じてもらうことが目的です。子どもたちは「みんなの考えたメニューが給食になります。」と言われると「わー。やったー」と大喜びして真剣な表情で友達と話し合いはじめました。

  4歳児は18日（水曜日）のみそ汁の具材を「3つのお皿」を見ながら考えました。次々と食材の名前が出される中で子どもたちが選んだのは「大根・長ねぎ・人参・里芋・豆腐・ごぼう・こんにゃく・しめじ・豚肉」の9種類になりました。そして実際に見て触って匂いをかいでみました。「だいこんに葉っぱがついているよ！」「しめじの匂いってすごいね」など友だちと嬉しそうに話をしていました。そして「みんなの好きなものを全部いれちゃおう！」ということになり、タイトルも「赤・黄・緑ぜんぶみそ汁」に決まりました。さてその味はもちろん「おいしいね」「本当に全部入っている！」と嬉しそうに食材を確かめながら食べていました。

   5歳児はメインの献立を考えました。給食や家で好きなメニューを出して話し合い、その中から、人気のある「スパゲティー」に決まりました。毎日の給食で「これは赤・黄・緑のどのお皿にはいるか？」をしっかり学んできたので、たくさんの具材の名前が出てきました。その中で意見の多かった、キャベツ・ウインナー・人参・かぼちゃ・さつまいもに加え大好きなから揚げも入れることに決まりました。次に「何の味にする？」になると想像がつかないのか考え込んでしまいました。そこで調理師に相談して実際にクリーム・しょうゆ・トマト味のスパゲティーを作っていただき試食会を行いました。どの味も美味しかったのですが、「この味があうね。」と意見の多かった「しょうゆ味」に決定しました。いろいろな色があってきれいだったので名前も「カラフルスパゲティー」になりました。

  さて楽しみにしながら24日（火曜日）の給食になりました。名前のとおりに色どりがきれいな「カラフルスパゲティー」を見ると「にんじんみつけた！」「ジャンボスパゲティーみたい」と会話もはずみます。食べてみると、「唐揚げがおいしい」「かぼちゃ甘いね～」「こんなにおいしいの食べたことないよ」と笑顔いっぱいでした。ボリューム満点でおいしくて、おなかがいっぱいになりました。